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1、粉肠清洗干净,放入锅里,加入适量水,八角,料酒,姜,大火烧开煮20分钟。
2、煮熟捞起晾凉,切短。
3、锅内热油,把沙姜末,葱末爆香。
4、倒入粉肠大火翻炒均匀,待猪肠表面有些焦黄,加入盐,酱油,蚝油炒匀即可。
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