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1、食材:茭白(已剥壳清洗)、千张、咸菜(已清洗切碎)、肉丝。
2、将茭白放在案板上切成丝。
3、起锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、随后,合入切好的茭白和咸菜翻炒翻炒。
6、接着,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀,盛出。
9、晾凉。
10、然后,将千张放在案板上切开。
11、放入大盆里、用开水泡一下。
12、再将泡好的千张放在案板上,放入馅料。
13、包好。
14、放入盘中。
15、最后,放入炒锅里、盖上盖隔水蒸5分钟。
16、开盖、取出。
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