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1、食材:鸡蛋、秀珍菇(已清洗)、开洋(已泡)。
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、将秀珍菇下入沸水锅中焯开,捞出。
5、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块。
6、接着,合入焯好的秀珍菇和泡好的开洋翻炒翻炒。
7、然后,加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀即成。
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