“香喷喷,肉质嫩滑,非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇鸽子焖饭的做法步骤
1、鸽子,洗干净。
2、香菇提前泡软,切点姜丝。
3、鸽子剁件(大小随各人,小一点易熟且入味)。
4、把鸽子,香菇放入盘里加入:生抽,糖,胡椒粉,香油,蚝油,姜丝生粉水拌匀腌制30分钟。
5、两杯五常大米。
6、清洗两遍,泡20分钟。
7、取一个干净瓦煲,放入少许油把煲内均匀刷油。
8、把泡好的米放入煲里,加入适量的水(泡过的米要稍微少一点水量)。
9、盖上盖子,大火煮开。
10、米饭在煮时,备点葱花,切少许红枣丝。
11、米饭煮至水份没了,如图。
12、把腌制好的香菇鸽子均匀铺在饭面。
13、放些红枣丝,姜丝在表面,盖回盖子,中小火焖煮20分钟,中途不要打开盖子,关火后再焖10分钟再打开盖子。
14、时间到,打开盖子,撒点葱花,美味焖饭完成了。
15、成品图。
16、盛上碗,请你品尝。
17、成品图。