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1、猪手焯水洗净,香菇提前泡发,瑶柱泡软。
2、热锅下油煸干猪手。
3、放入八角姜蒜。
4、倒入瑶柱,连泡瑶柱的水也一起倒进。
5、加入老抽生抽蚝油。
6、倒入水,大概沒过猪手。
7、大火烧开后放入香菇。
8、转入砂锅大火烧开后转中小火焖大概40-50分钟。
9、中间要翻拌几次以防糊底。
10、大火收汁,放少许盐调味。
11、出锅!
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