北京美食有哪些

卤煮，驴打滚，老北京炸酱面，炒肝，爆肚，涮羊肉，面茶，北京烤鸭。北京烤鸭是北京的特色美食，是用木炭火烤制而成的，北京烤鸭肉质细嫩，吃着肥而不腻。驴打滚是老北京的传统小吃，豆香味浓郁，吃着软糯香甜，比较的美味。驴打滚在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。