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1、牛筋清洗干净,冷水下锅,加料酒焯水。
2、温水洗净浮沫,切小块。
3、姜片、辣椒、香料备用。
4、牛筋放入高压锅中,加料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、辣椒、香料、水,盖盖烧上汽后转小火20分钟。
5、白萝卜切滚刀块。
6、放入牛筋中,加盐调味,继续煮10分钟。
7、牛筋炖煮透,软糯香浓,非常入味。
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