“杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增强体力,提高免疫力。
西兰花是非常优秀的保健蔬菜,它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用,高营养,并且富含的膳食纤维和果胶,具有很强的饱腹感,对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。
茄汁杏鲍西兰花,西兰花和番茄搭配食用,更能使保健功效加倍。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁杏鲍西兰花的做法步骤
1、西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
2、锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
3、加盐炒匀,盛起备用。
4、锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
5、倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
6、加入适量水煮开,调好味即可盛起。
小窍门
新鲜西红柿比番茄酱口感柔和,更能体现杏鲍菇的鲜味。