“我喜欢吃杏鲍菇,杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,嚼在嘴里很筋道。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
茄汁杏鲍菇是一道简单开胃的家常菜,酸酸甜甜的很清爽。深受广大女性朋友的喜欢”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁杏鲍菇的做法步骤
1、准备好杏鲍菇和青豆。
2、先把青豆用水煮一下,去除豆腥味。
3、杏鲍菇洗净切成丁。
4、取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的水搅拌均匀成番茄汁。
5、锅中注入适量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
6、小火把杏鲍菇的水分煸出来。
7、加入煮熟的青豆翻炒均匀。
8、倒入番茄料汁。
9、烧开,至汤汁浓缩粘稠。加入鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
青豆要煮熟去掉豆腥味。杏鲍菇要煸出水分才好吃。