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1、鹌鹑、内脏洗净,内脏也留着不能浪费。
2、切葱姜、蘑菇、胡萝卜、洋葱。
3、锅加热倒油焙葱姜。
4、加洗净的鹌鹑。
5、焙至变色加内脏。
6、加调料。盐、酱油、糖、料酒。
7、至收卤加蘑菇烧熟。
8、接着铁板加热倒少许的油。
9、加洋葱焙香。
10、倒入烧好的鹌鹑,吱吱啦啦。
11、香喷喷的铁板蘑菇鹌鹑出炉啦。
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