“田鸡肉质细嫩胜似鸡肉,同时含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,是餐桌上的美味佳肴之一。
这道葱烧田鸡口感咸鲜入味,略带葱香,是一道不错的下饭菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱烧田鸡的做法步骤
1、田鸡去皮及内脏洗净后斩小块并沥干水分,水发干香菇切小条,大葱切斜片。
2、锅中烧油至七成热时,放入蒜片、姜片和干辣椒炒香,倒入田鸡大火煽炒。
3、调入白酒、酱油、蚝油大火炒匀。
4、兑入适量的开水,大烧开焖几分钟。
5、放入大葱片和香菇条,中收汁即可。