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1、鸡腿洗净
2、去骨,去皮
3、切丁,放入淀粉,料酒腌制
4、尖椒切圈
5、葱姜蒜切末,麻椒,干红辣椒准备,
6、锅中放油炼葱姜蒜麻椒油,然后炒鸡丁至变色
7、盛出备用
8、锅中留油炒尖椒圈至断生
9、放入鸡丁,生抽,料酒,白糖煸炒
10、出锅前撒干红辣椒碎
11、盛盘。
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