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1、五花肉切大片,放料酒,老抽,生抽,白糖腌制一晚上。
2、准调料。
3、冬笋切块。
4、砂锅放入腌好的猪肉,放生抽,老抽,料酒,水没过猪肉,放葱姜等香料炖煮。
5、冬笋焯水。
6、将焯过水的冬笋加入砂锅继续炖煮2小时,肉烂即可。
7、最后汤汁浓稠即可,别干锅。
肉一定要五花肉,另外要先腌制一晚
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