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1、食材:鞭笋、豇豆(已折段清洗)。
2、将鞭笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开。
5、3分钟后,合入豇豆焯开再3分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入焯好的鞭笋和豇豆翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
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