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1、牛肉切好,加入姜,蛋清,盐油,酱油,耗油,胡椒粉,淀粉拌匀腌制15分钟。
2、豆芽洗净。
3、切点姜蒜末。
4、豆芽焯水半分钟捞起沥干放入盘中。
5、腌制好的牛肉也焯水一分钟捞起放入盘中。
6、倒入姜蒜末,淋上热油。
7、装饰一下即可。
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