清炒三丝的做法 经典混搭清炒三丝 清炒三丝怎么做

“土豆青椒胡萝卜可以说是经典的绝配，也是最基础的搭配。三种食材的搭配不仅营养丰富，而且颜色漂亮能够增加食欲。胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。此菜营养丰富，色泽美观，是一道快手家常菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒三丝的做法步骤

• 1、把土豆去皮刨成丝。

• 2、胡萝卜洗净切成丝。

• 3、尖椒去蒂籽切成丝。

• 4、锅中放油爆香花椒。

• 5、下入胡萝卜丝煸炒，炒出红油。

• 6、下入土豆丝煸炒均匀。

• 7、加入盐和一点清水，烧至土豆丝微软。

• 8、最后放入尖椒丝煸炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

此菜不易过咸和添加酱油，