“鱼丸应该说是我从小吃到大的食物,妈妈做的鱼丸鲜嫩美味,与营养丰富、味道清甜的小白菜炒在一起,是道很简单美味的家常菜。白胖胖、鲜嫩嫩的鱼丸子点缀在碧绿的小白菜中间,白绿相间,鱼丸的鲜美,多吃不腻,清淡美味又养生,老人孩子都很喜欢。不能再说了,盘子里的菜都见底了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸炒小白菜的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入蒜片进去煸炒;
3、蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒;
4、蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒;
5、再放入适量的盐翻炒均匀,青菜变色后即可盛入盘中。
6、端上桌了。
小窍门
1.先爆香蒜片,再加入鱼丸煸炒一下;2.放入青菜后要大火快炒,加入盐调味,青菜微微变色后即可,不要炒的时间过长。