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1、鸡腿拆肉切块,加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。
2、三色甜椒切块。
3、大蒜拍成蓉,洋葱切片。
4、小火融化黄油。
5、炒香蒜蓉洋葱。
6、下鸡肉炒至变色。
7、加番茄酱炒匀。
8、倒入没过食材的水,加1勺红酒煮沸,转小火炖半小时。
9、最后倒入甜椒续煮5分钟,加精盐、黑胡椒粉调味。
鸡腿肉肉质细嫩,最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉,那样会使菜品失去嫩滑的口感。
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