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1、西蓝花一个,掰小朵,用小苏打水浸泡15分钟。
2、里脊肉切丝,加入料酒,生抽,白胡椒粉,十三香拌匀腌制。
3、坐锅烧水,水开放油放盐,放入西蓝花焯水一分钟。
4、西蓝花捞出放入凉开水中。
5、炒锅烧热下油,放入姜蒜末炒香。
6、下里脊肉翻炒至变色。
7、下西蓝花同炒。
8、放适量生抽翻炒。
9、红薯淀粉加水勾芡。
10、倒入薄芡,将锅底汁水收干。
11、西蓝花炒里脊。
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