“南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外,还能帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物质和促进生长发育,特别适合老人和小孩食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油焖南瓜的做法步骤
1、把材料准备好。
2、南瓜去皮,切成小块。
3、大蒜去皮。
4、并用蒜蓉夹夹成蒜茸。
5、把切好的南瓜放入碟中,并加入蒜茸。
6、加入蚝油、鸡粉、盐、花生油。
7、并轻轻搅拌,使调料和南瓜充分混合。
8、搅拌均匀后盖上保鲜膜,送进微波炉里高火加热4--5分钟左右。
9、葱洗净并切成葱花备用。
10、花生放进微波炉里中火加热2分钟取出,去掉红衣,并装进保鲜袋中,用擀面杖擀碎备用。
11、取出加热好的南瓜。
12、洒上擀好的花生碎和葱花,就可以开吃了。
13、没有花碎,也没关系,但个人感觉撒上花生碎和葱花的南瓜口感更好。
14、南瓜放进微波炉加热的时候,一定要盖上保鲜膜,减少水份的流失。
15、并且要选择老一点的南瓜。
小窍门
1、南瓜放进微波炉加热的时候,一定要盖上保鲜膜,这样可以减少水份的流失。
2、并且选择老一点的南瓜,老南瓜会比较甜和粉。