“吃腻了可乐鸡翅,今天用蚝油来红焖,口感依然棒棒哒美味。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油焖鸡翅的做法步骤
1、所需材料。
2、将鸡翅洗净剁成小段。
3、加入料酒,少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。
4、取个小碗,加入两勺蚝油和适量酱油,一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。
5、上锅入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。
6、加入之前调好的汁料炒开。
7、放入姜片干辣椒和八角。
8、倒入适量的水。
9、盖上锅盖烧开后,用中火焖烧煮。
10、煮至汤汁浓稠时,开盖大火收汁即可。
11、成品。
小窍门
盐的分量根据自己口味调配。