“猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加,无论是红烧、清炖还是卤制,无论是清淡、五香还是麻辣,真让人眼花缭乱垂涎三尺。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 神级 (难度)
米椒猪蹄的做法步骤
1、猪蹄清理干净斩块,备酸米椒,干辣椒,八角,桂皮,姜
2、烧油倒进猪蹄,放盐,淋上料酒炒匀
3、倒进备好的配料
4、淋上酱油上色
5、炒片刻
6、盛进电压锅里
7、调至猪蹄档高压
8、好香的焖猪蹄
9、盛碗里上桌
小窍门
不喜欢吃酱油的放生抽更好吃