蜜汁猪肘子怎么做 蜜汁猪肘子的做法

“这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料，因为用了这种复合调味料，所以省去了兑汁调味的麻烦程序，是零厨艺的首选，只要先把猪肘子处理干净就可以了，值得一试。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜汁猪肘子的做法步骤

• 1、主辅料：猪肘子、蜜汁调味料。

• 2、把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。

• 3、然后把猪肘子凉水入锅。

• 4、放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。

• 5、电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。

• 6、烧开后，加适量蚝油。

• 7、放入洗净的猪肘子。

• 8、加适量盐补充调味。

• 9、焖制20分钟。

• 10、泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。

• 11、用原汤浸泡1小时左右。

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用陈皮水浸泡猪肘子，既可以浸泡出血水，还可以去异味。
2、因为1包调味料有点少，所以加了蚝油和盐补充调味。