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“莜麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。”
1、莜麦菜.蚝油备用。
2、莜麦菜洗净,揪成段。
3、锅里放油,放入蒜末煸香。
4、放入莜麦菜。
5、加盐翻炒片刻。
6、盛出炒好的莜麦菜,汤汁留在锅里加鸡精.水淀粉勾欠。
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