食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣可乐排骨的做法步骤
1、排骨适量,清水洗一下。
2、清水入锅。
3、焯一滚儿捞出。
4、温水洗净。
5、煮锅内适量清水,排骨放入,切几片姜。
6、大火烧开,中小火炖四十分钟。
7、排骨捞出。(汤用盐,香葱,调成排骨汤)
8、炒锅内适量油烧热,花椒,麻椒,干红辣椒炒香。
9、放入姜丝,几粒冰糖。
10、倒入一小瓶可乐。(小瓶装)
11、一勺生抽。
12、适量老抽。
13、适量盐。
14、烧5,6分钟。
15、排骨放入。
16、中小火炖10分钟左右。
17、大火收汁。
18、成品。
19、成品。
小窍门
先炖再可乐烧,排骨离骨好吃。