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“麻辣,咸鲜入味儿。”
1、昨天炖的松茸排骨汤,汤喝完了,剩下排骨冰箱冷藏,今天中午拿出,专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨,特别好入味儿。
2、熟糯玉米切小块。
3、红薯切条。
4、青红椒,小葱段备好。
5、锅内适量油烧6成热,红薯条放入。
6、炸至金黄捞出。
7、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒微微炒香。
8、适量麻辣牛油火锅底料。
9、小火炒出红油。
10、排骨放入翻炒两下。
11、适量盐,生抽,老抽调味。
12、翻炒均匀。
13、适量排骨清汤(开水也可以)。
14、糯玉米放入。
15、翻炒匀炖两滚儿。
16、炸好的红薯条放入,撒上青红椒,小葱段。
17、翻匀关火盛盘。
18、成品。
19、成品。
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