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1、食材:青椒(已清洗切成块)、熟猪肉(已切成片)、茄子(已清洗切开)
2、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3、随后,锅内留适量的底油,下入切好的熟猪肉翻炒一下。
4、接着,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
5、然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
6、最后,加适量的郫县豆瓣酱。
7、加适量的生抽。
8、加适量的香醋。
9、加适量的白糖。
10、调味炒匀,即成。
11、出锅装盘。
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