“我是一位准妈妈,孕期胃口不是很好,看到油腻的清炖的都吃不下,搭配这样一道简单的小菜,既营养又开胃,胃口来了,吃啥啥香…”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒牛肉土豆片的做法步骤
1、土豆切片,用水浸泡
2、牛肉用料酒腌制20分钟,再放入地瓜粉拌匀
3、姜切丝,蒜拍扁,米椒切小段
4、食用油,料酒,生抽,老抽
5、锅烧热冒烟,到油起泡起放入牛肉爆炒
6、放入姜蒜米椒炒,加入少许料酒,再加入滤干的土豆片翻炒
7、土豆8分熟时加入青椒,这样出来的青椒清脆,爽口
8、放入盐,味精,老抽调色,生抽调味,汤汁收干
9、成品,大功告成!
小窍门
牛肉一定要腌制才够味,不要放盐,要不炒出来的牛肉太老,不好吃!