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1、五花肉清洗,泡一泡。
2、切成方块,沥干水。
3、放生抽,老抽,料酒和甜面酱,拌匀。
4、放白胡椒粉和五香粉拌匀,腌制一小时。
5、腌好后肉和腌汁都倒入高压锅中,放入姜片和葱段。
6、放50ml左右水,盖上锅盖,上气后改小火压20分钟。
7、下气开盖,加盐调味。
8、装盘。
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