主料
五花肉 ：适量土豆 ：适量
辅料
老抽 ：适量料酒 ：适量
干辣椒 ：3-5只
八角 ：2小瓣
葱 ：2根
盐 ：适量
具体步骤
1. 五花肉切成小块，土豆切小块，葱切段。
2. 高压锅烧热,放白糖2汤匙,我做红烧肉从来不放油,炖出来自然就会有油，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色,把肉炒变色
3. 加入料酒,老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水,少放盐,因为老抽本身就很咸,先大火煮开,待安全阀冒气再小火十分钟就可以了,关火后不要打开锅,等高压锅不哧气的时候再打开,这个过程锅里其实一直在沸腾
