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1、瘦肉剁成末,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、西瓜皮削去外层的翠衣洗净。
3、豆腐切丁,西瓜皮切条。
4、锅中放油烧热,下入肉末翻炒变色,加姜片炒香。
5、放入西瓜皮翻炒。
6、放入豆腐丁和一勺豆瓣酱。
7、加水烧煮10分钟,加盐调味。
8、佐粥小菜,下饭神器。
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