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1、豆腐用淡盐水浸泡一会儿,冲洗一下切成小块备用。
2、热锅入油,放入肉末煸炒至变色。
3、放入葱白煸香,加入少许盐,胡椒粉炒匀。
4、放入豆腐稍微煎一下,加入适量清水,盐,生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。
5、薄芡备好(淀粉加水调匀)。
6、炖煮至入味,汤汁快收干时,淋入淀粉水大火烧开。
7、芡汁收稠时撒上葱花。
8、成品图。
9、成品图。
豆腐嫩滑鲜美,搭配汤汁拌饭,简直太美味啦!
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