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1、猪蹄切块。
2、锅内放水,凉水下猪蹄。
3、加入料酒,葱姜,水开,捞出猪蹄冲凉水。
4、锅内放底油,加入冰糖,炒至枣红色。
5、加热水。
6、下猪蹄。
7、加入,葱姜,八角,桂皮,香叶。
8、加入,生抽,老抽,蚝油。
9、盖上盖子煮40分钟。
10、放入泡好的花生,加盐,鸡精,再煮10分钟。出锅。
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