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1、三黄鸡剁成小块,放入葱、姜、花椒粉、盐、料酒、蚝油。
2、拌匀腌制2小时。
3、面粉45克、玉米淀粉15克、放盐、鸡蛋。
4、倒入适量清水,搅拌成像酸奶一样的面糊。
5、倒入鸡块里面。
6、拌匀。
7、锅内放油。
8、油温五成热,下入鸡块。
9、炸至定型才可以翻动。
10、炸至表面金黄捞出。
11、看一下是不是非常喜欢呀。
12、锅内油温升高,下入鸡块二次复炸。
13、炸至熟透,表面酥脆捞出。
14、里面鸡肉水分充足,表面脆脆的,太香了。
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