以前就很爱吃肯德基和麦当劳里的炸薯条，总是跑到这两个地方吃薯条，后来更喜欢吃KFC的薯条，现在普遍流行吃那种Amercian粗式薯条。还有一种薯饼，麦当劳的薯饼是早餐才有，现在有了这个脆香可乐饼的做法，可以告别KFC了。
主料
肉馅 ：100土豆 ：1000
洋葱末 ：2大勺
土豆粉 ：2大勺
鸡蛋 ：1个
辅料
面粉 ：15面包糠 ：80
盐 ：1小勺
香油 ：1小勺
砂糖 ：1小勺
玉米淀粉 ：1小勺
胡椒粉 ：1/4小勺
具体步骤
1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。
2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。
6、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~ 我想食物要想有好的外表对烹饪的要求也会更高，相信每个人都可以做出内外兼备的美食：）
