食材明细
- 香辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣秘烧鸡胸肉的做法步骤
1、鸡胸肉洗净后片薄备用(建议不要用农家散养鸡胸肉会特别柴)。
2、葱姜蒜拍碎切丝,十三香、鸡精、花椒粉、干辣椒圈、老抽、料酒适量。
3、以上所有材料倒入鸡胸肉内。
4、用手抓匀后盖上保鲜膜腌制2-3小时左右。
5、电饼铛或平底倒入适量食用油,放上少许紫洋葱圈烧热煸香。
6、平底锅内平铺码上腌制好的鸡胸肉,配料一起倒入。
7、小火慢烤,中途要随时翻动鸡胸肉。
8、鸡胸肉7-8成熟后可以刷老抽或者烧烤酱或你喜欢的的任何酱料都可以,两面都要刷,顺便尝一尝咸淡,别下太咸。
9、鸡胸肉烤到10分熟后接着再烤烤,烤到11-12分熟肉紧不柴、油润多汁时就可以起锅了。
10、装盘时再切上几块柠檬,开胃解腻百搭无一害。
小窍门
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