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“小茴香苗,能除肉中臭气,使之重新添香,它具有独特香气,常被用来作包子、饺子等,具有健胃行气、利胆的功效。1、健胃行气小茴香苗所含的茴香油能刺激胃肠神经和血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排出肠管内积存的气体,所以有健胃行气的功效。2、利胆小茴香苗有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加。”
1、整棵小茴香。
2、处理干净,掰一些外杆切段。
3、取鸡胸肉。
4、切片。
5、锅烧开水。
6、放鸡胸肉焯水。
7、水开即可洗净浮沫沥干水分备用。
8、热锅冷油,油热放食盐。
9、放茴香杆和鸡胸肉。
10、大火快速翻炒至茴香断生。
11、切辣椒圈。
12、放菜叶和辣椒圈,炒均匀即可。
13、成品。
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