上汤白菜怎么做 上汤白菜的做法

“微辣，咸鲜，白菜软烂。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤白菜的做法步骤

• 1、白菜叶切大块。

• 2、洗净捞出。

• 3、锅里水烧开，白菜放入，放一点盐，食用油，把白菜焯熟。汤留适量。

• 4、白菜捞入盘子里备用。

• 5、皮蛋，香肠（个人不喜欢吃午餐肉，用了火腿肠）切小块。

• 6、锅适量油烧热，姜蒜，青红椒炒香。

• 7、皮蛋，火腿肠丁倒入，翻炒两下。

• 8、焯白菜的汤倒入煮开。

• 9、适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

• 10、煮开关火。

• 11、倒白菜上即可。

• 12、成品。