“吃最臭的的豆腐!品最香的味道~
豆腐一入口,软玉温香,初始香酥可口,外焦里嫩~咀嚼时酱汁顺嘴流淌,刹那间嘴里充满着微妙的臭香,其后配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁,撒上葱花香菜,就令人欲罢不能。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆汁臭豆腐的做法步骤
1、锅内烧油,油热放入我们事先准备好的臭豆腐。
2、炸至臭豆腐两面金黄,且表皮起泡后捞出备用。
3、另准备一个干净的空盆,盆内放入切好的葱姜蒜末和小米椒圈。
4、将它们搅拌均匀,淋上热油,激发出香味。
5、再放入一勺老干妈,两勺生抽,1.5勺醋,一勺盐,少许蚝油和适量花椒油。
6、锅内再放入适量油。打入一个鸡蛋,将它煎成合格的荷包蛋。
7、锅内放入适量开水,注意一定要开水!煮至汤汁成奶白色后。
8、倒入事先调好的料汁内。
9、将我们炸好的臭豆腐放入调好的汤汁内。
10、再撒上适量葱花或香菜。
11、成品。
12、成品。
13、成品。