“春节快到了,小厨娘们要忙碌起来了,小菇带着大家一起走进春节年菜的新时代,今天要介绍的这款名为,四季平安豆。四季平安,平安是福。四季豆可能大家不是很熟悉。不过一定了解她的另一个名字,刀豆。配上荷美尔经典飘香炒菜培根,肥瘦相间,鲜嫩飘香,代替了传统菜肴中的五花肉的角色。新派年菜新吃法。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
四季平安豆的做法步骤
1、四季豆洗净,备用
2、准备辣椒干适量,大蒜头适量,红羊角椒一个(当然不用准备这么多啦,放一点就好,看个人口味)
3、取三片荷美尔经典飘香炒菜培根
4、将其切成适当大小
5、四季豆去头尾,切段,淖水,备用
6、起油锅,放少许油,大蒜头用刀板拍散,加辣椒干,红羊角椒丁少许煸炒
7、待大蒜头飘出香味,推到一边,下培根片煸炒
8、翻炒几下后,下淖烫好的四季豆翻炒
9、加入3ml左右的蒸鱼豉油(或生抽),加少许盐,糖调味
10、翻炒均匀,完工
小窍门
红辣椒做装饰点缀增色用,吃辣程度不佳的可以少放点哈