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“这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味,透着淡淡竹香的清新味道。简单切段,下油烹制,随心添加些调味料,即成为一道朴实无华的家常美味。”
1、笋去壳剖开切段。
2、锅中入油烧热,下笋煸炒至色泽微黄,加白糖酱油。
3、翻炒2分钟后加水和芡汁,转小火焖5分钟。
4、待汤汁收浓时,淋上香油即可出锅装盘。
口感:味浓鲜香,清香爽口。小提示:新鲜的春笋质地脆嫩,焖煮的时间不宜长。
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