盐水鹅怎么做 盐水鹅的做法

“冬天的味道，浓浓的暖昧!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

盐水鹅的做法步骤

• 1、将老鹅放入少盐纯净水中加入姜葱浸泡24小时，使鹅血水浸泡干净。

• 2、烧开老卤加入姜，葱，八角，当参，白芷。将老鹅放入老卤中。

• 3、提水数次，使鹅内外温度一致。

• 4、芝麻花泡水温卤三刻钟熟后即成。

• 5、捞起至冷。

• 6、改刀即成！