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1、锅里倒入适量盐,加入八角,香叶,桂皮小火翻炒。
2、炒至微黄晾凉备用。
3、鸡清洗干净后加入切好的姜,洋葱,倒入炒好的盐抹匀。
4、充分抹匀后盖保鲜膜冷藏一个晚上。
5、锅里加入适量水,放入腌制好的鸡,加入姜葱,八角,桂皮大火煮开后转小火煮一个小时。
6、煮熟后打开自然放凉再捞起沥干。
7、剁小块即可,咸香入味,肉质细嫩。
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