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1、瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、蒲瓜去皮洗净。
3、切成薄片。
4、锅中放油烧热,下入肉片翻炒变色盛出。
5、锅中留底油,下入蒲瓜片翻炒,加少许水烧一会。
6、蒲瓜变软,放入炒好的肉片和葱花,加盐调味炒匀。
7、时令菜肴,鲜甜美味。
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