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1、将鸡翅根洗净,从中斩成两截。
2、芦笋切片。
3、葱姜蒜末。
4、将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟。
5、油烧热、加适量豆瓣,炒香后,倒入鸡翅不停翻炒。
6、倒入鸡翅不停翻炒。
7、鸡翅变色,加葱姜蒜末、酱油、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒。
8、待鸡翅八成熟了,加芦笋,翻炒,翻炒至尝到鸡翅全熟,芦笋入味就可以起锅了。
9、出锅装盘。
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