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“外酥里嫩,吃着满嘴留香。”
1、新摘秋葵洗净,水烧开淖一下,过凉水控干。
2、鸡蛋打散。
3、放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水,用筷子搅拌均匀,成粘稠的面糊后。
4、再放入秋葵,翻拌至秋葵裹上面糊。
5、锅中放入适量油,烧至六七成热,放入秋葵小火炸至表面变色捞出控油,再入锅复炸一次捞出控油,OK。
6、装盘即食。
7、酥脆香。
注意火候,秋葵容易熟,不要炸过了。
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