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1、食材:鲍鱼、杂菜、姜片。
2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
3、将杂菜下入沸水锅中焯开,2分钟后捞出。
4、接着,将姜片下入清水锅中煮开。
5、下入洗净的鲍鱼,加适量的料酒。
6、焯开,捞出。
7、放在案板上切成块。
8、然后,起锅倒油烧热,下入切好的鲍鱼和焯好的杂菜翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀即成。
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