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1、腐竹备用。
2、排骨剪段后用清水泡发一下。
3、排骨斩块备用。
4、排骨用清水浸泡出血水后洗净。
5、蒜头拍扁剁碎。
6、碗中放入排骨和蒜末。
7、加入适量玉米淀粉,花生油,生抽,蚝油,少许盐。
8、将排骨抓匀后腌制20分钟左右。
9、将腐竹摆入盘中。
10、铺上排骨。
11、锅中水烧开大火蒸20分钟左右。
12、蒸好后洒上葱花即可出锅。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
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