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1、腐竹提前用清水泡发。
2、鸡腿洗净切块。
3、蒜头和生姜剁碎。
4、香葱洗净切葱花备用。
5、碗中放入鸡腿,加入蒜末和姜末,适量生抽,老抽,蚝油,盐。
6、抓拌均匀腌制半小时左右。
7、加入腐竹。
8、将腐竹和鸡肉抓匀。
9、鸡肉和腐竹码入盘中。
10、锅中水烧开放入锅中。
11、大火蒸15分钟左右,洒上葱花即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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