排骨蒸腐竹怎么做 排骨蒸腐竹的做法

“前两天买了排骨，想蒸着吃，不过我们家其实很少吃肉的，都是吃肉里的配菜，想起来还有点腐竹，就拿来蒸了，果然还是剩下排骨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨蒸腐竹的做法步骤

• 1、腐竹剪短泡水。

• 2、排骨剁好，放点生抽老抽糖，姜片拌匀。放老抽主要是为了掩盖肥肉的白色，不放也没什么影响。

• 3、泡过水的腐竹篦去水，加点盐拌匀。

• 4、拌好的腐竹放碗里，我的腐竹有点多了，因为是最后几根我干脆全放了。

• 5、上面铺上排骨。煮饭的时候放蒸架上蒸。

• 6、饭熟了，菜好了。